Pléroma

Pléroma se réfère en grec ancien à la plénitude C’est sur une parcelle du coteau de la Maugendrie pointant vers le Lac de Grandlieu que notre Egiodola a pris racines pour nous donner Pléroma qui rejoint la gamme de nos cuvées naturelles de rouges désaltérants et fruités

Rebsorte und Ertrag:

100% Egiodola

Bodenart :

Sand und Schluff

Rebsorte und Ertrag :

7 Jahre

Methode der Weinherstellung:

Spontane Fermentation mit einheimischen Hefen auf einer Woche Kohlensäure-Mazeration
6 Monate Reifung in Amphoren
Nicht filtriert, nicht geklärt – 11,5 % Vol. Alc

Anzahl der produzierten Flaschen:

2 000

Verkostung:

Der Wein öffnet sich schnell mit einem genussvollen Auftakt. Noten von roten Früchten werden durch eine schöne Persistenz von Lakritz ergänzt. Die weichen Tannine ermöglichen vielseitige gastronomische Begleitungen

Empfehlung :

Am besten zwischen 13 °C und 14 °C genießen, begleitet von guter Laune. Idealerweise innerhalb von 5 Jahren geniessen, um die Frucht voll zu genießen

Stew von Schwertfisch. im Réunion-Stil
Pizza Napolitana
Basque-Hähnchen auf Piperade

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