Au Long Cours

Ein 100%er  Barrique-Chardonnay aus dem Terroir von Grandlieu.

Rebsorte und Ertrag :

100 % Chardonnay – 40hL/ha

Bodenart :

Kies – sandig-lehmiger Boden

Alter der Rebstöcke :

20 Jahre

Methode der Weinherstellung :

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet. Nach der pneumatischen Pressung wird der Saft direkt in 450-Liter-Eichenfässer für die Fermentation und Reifezeit gefüllt. Das Lagern dauert in der Regel mindestens 12 Monate

Anzahl der Flaschen pro Jahrgang :

3 000

Verkostung :

Das Barrique und die Frucht verbinden sich harmonisch mit zitrischen Noten. Reichhaltiger Auftakt und frisches Finale

Empfehlung :

Vorzugsweise mit einer Temperatur von 12° servieren
Öffnen Sie ihn in guter Stimmung für eine Verkostung innerhalb von 10 Jahren um seine ganze Frische zu genießen

Ofenhühnchen mit Morcheln

Orechiettes mit Canestrato und weissem Trüffel

Kaseplatte mit cremigem Hartkäse wie Kaltbach oder robusterem Käse wie Comté (15 Monate+),

Für Bestellungen außerhalb Frankreichs wenden Sie sich bitte an uns kontaktieren.