Floréal

Le Floréal est un cépage résistant aux maladies et donc traité une fois l’an seulement. Il est issu d’un croisement entre le Villaris et un descendant de Muscadinia Rotundifolia.

Encépagement :

100% Floréal

Type de sol :

Limons et argiles

Age des vignes :

5 ans

Mode de vinification :

Fermentation spontanée
Élevage de 6 mois cuve inox
Pas filtré, pas collé – 10% Alc Vol

Nombre de bouteilles produites :

2 000

Dégustation :

Le nez très expressif oscille entre notes exotiques et buis apportant un bel équilibre floral et fruité.
En bouche, c’est avant tout de la légèreté tout en rondeur, avec des notes de pêche de vigne et de melon

Conseil :

A servir de préférence à une température de 11°.
Ouvrez-le avec bonne humeur pour une dégustation dans les 3 ans si possible

Pour l’apéritif
Émincé de poulet au citron confit
Poulet basquaise sur son lut de piperade