Pléroma

Pléroma se réfère en grec ancien à la plénitude C’est sur une parcelle du coteau de la Maugendrie pointant vers le Lac de Grandlieu que notre Egiodola a pris racines pour nous donner Pléroma qui rejoint la gamme de nos cuvées naturelles de rouges désaltérants et fruités

Encépagement :

100% Egiodola

Type de sol :

Sables et limons

Age des vignes :

7 ans

Mode de vinification :

Fermentation spontanée / levures indigènes sur macération carbonique d’une semaine
Élevage de 6 mois cuve ou en amphore grès
Pas filtré, pas collé – 11,5%Alc Vol

Nombre de bouteilles produites :

2 000

Dégustation :

Le vin s’ouvre rapidement et son attaque est gourmande. Les notes de fruit rouges sont soutenues par une belle persistance réglissée. Le tanin de ce vin souple permet un accompagnement gastronomique large.

Conseil :

A servir entre 13° et 14° sans oublier un bon coup de bonne humeur. Idéalement dans les 3 à 5 ans pour bien profiter du fruit

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