Visiter le domaine

Venez découvrir et déguster nos vins

Notre caveau, lieu d'échange autour du vin

Vous pourrez découvrir et retrouver toute la gamme de nos vins frais, légers et fruités...au bonheur des papilles! Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir pour vous conseiller et échanger autour des vins ou vous aiguiller vers notre réseau de cavistes et restaurants par exemple. Dégustation gratuite

HORAIRES D’OUVERTURE:

Du mardi au vendredi: 10h00 – 12h30 et 14h00 – 18h00.

Samedi en continu: 10h30 – 18h00

Sur rendez-vous en dehors de ces horaires
Fermeture le dimanche et les jours fériés

Nos Ateliers

Ralentissez, le temps de partager 45 mn dans les coulisses du domaine

Escale Découverte du Domaine

Vous appréciez le vin et souhaitez en savoir un peu plus ?

Déroulement de la visite (sur place au domaine) :

1 – Découverte globale de la vigne (15 mn) :
son histoire, ses techniques et notre vision du métier de vigneron

2 – Présentation du chai et de ses activités (15 mn) :
vinification, élevage du vin

3 – Dégustation commentée de 4 vins (15 mn)

Réserver

Dates et horaires de l’atelier

Sur réservation en ligne ou par mail
domaine@leshautesnoelles.com

Tarif 10,00€ / personne

Vous êtes un professionnel du tourisme, une association, un comité d’entreprise ? Nous recevons également des groupes plus conséquents.

Pour toute demande et conditions, merci de nous contacter directement par mail
domaine@leshautesnoëlles.com

✨NOUVEAU ✨

ESCALE EXPLORATION DU DOMAINE

Vous appréciez le vin et avez du temps pour en connaître les secrets ?
Posez l’ancre, le temps d’une plongée d’1h30 au cœur de notre univers viticole.
PARCOURS « LES CEPS ET LA QUILLE »

Déroulement de la visite (sur place au domaine) :

1 – Découverte approfondie du vignoble à travers notre Jeu de piste
À PIED OU À VÉLO

Balade ludique (environ 1h) en autonomie au cœur de nos parcelles.

Pour tout savoir sur la vigne et son terroir en savourant le paysage.
Départ et retour au domaine pour la suite de la visite (chai et dégustation de vins).

2 – Présentation du chai et de ses activités (15 mn) : vinification, élevage du vin

3 – Dégustation commentée de 4 vins (15 mn)

Réserver

Dates et horaires de l’atelier

Sur réservation en ligne ou par mail
domaine@leshautesnoelles.com

Tarif 15,00€ / personne

Vous êtes un professionnel du tourisme, une association, un comité d’entreprise ? Nous recevons également des groupes plus conséquents.

Pour toute demande et conditions, merci de nous contacter directement par mail
domaine@leshautesnoëlles.com

Vous aimez le vin et souhaitez connaître les secrets de sa dégustation ?

Escale Découverte sensorielle

Rejoignez-nous pour un voyage au cœur des saveurs du vin.

Cet atelier d’initiation à l’œnologie vous plonge dans l’univers fascinant du vin, de la vigne au verre, pour éveiller vos sens et affiner votre palais.

Déroulement de l’atelier :

1 – Visite commentée du Domaine :
Découverte du chai et des coulisses de notre savoir-faire. De la culture de la vigne à la vinification,

2 – Atelier arômes :
Immersion interactive dans le monde subtil des arômes du vin (fruits, fleurs, épices…) Initiation aux techniques de reconnaissance et de mémorisation des notes olfactives qui rendent chaque vin unique.

3 – Dégustation de 5 cuvées emblématiques :
Guidée et commentée par un expert passionné
Pour sublimer ce moment, la dégustation est accompagnée d’une planche de fromages locaux, en accord avec les vins soigneusement choisis.

Réserver

Dates et horaires de l’atelier

Sur réservation en ligne ou par mail :
domaine@leshautesnoelles.com

Tarif 50,00€ / personne

Groupes de 6 à 8 personnes
domaine@leshautesnoelles.com

Vous êtes un professionnel du tourisme, une association, un comité d’entreprise ? Nous recevons également des groupes plus conséquents.
Pour toute demande et conditions, merci de nous contacter directement par mail.

Plongée au cœur du vignoble

Atelier immersif viticole

Plongée au cœur du vignoble

Pour les passionnés de viticulture ou ceux qui souhaitent simplement découvrir les coulisses de la production viticole, un atelier immersif viticole est une expérience incontournable.. Vous apprendrez à écouter et prendre soin de la vigne à différents moments de l’année.

En hiver, initiation aux techniques de taille pour une vigne en bonne santé. Avec l’aide d’un de nos spécialistes, vous mettrez en pratique ces techniques sur des ceps de vigne, découvrant ainsi l’importance de cette étape pour la qualité des futurs raisins.

Au printemps, ébourgeonnage et palissage pour obtenir des beaux raisins. En apprenant à reconnaître les bourgeons prometteurs, et à structurer les baguettes, les participants contribueront à la santé et à la productivité de la vigne.

A l’automne, l’effervescence des vendanges pour récolter les fruits du travail de l’année. Les participants seront immergés dans l’ambiance festive de la récolte, où ils apprendront à cueillir les raisins à la main, en respectant les méthodes traditionnelles.